Gärkörbe oder auch Backschüsseln genannt. Sie werden mit Mehl gut eingestreut und anschließend kommt der Brotteig zum Gären hinein. Nach dem Gären ist die Gärform auf das Backblech zu stürzen und der Teig kommt dann ohne Gärkorb in den Ofen. DER GÄRKORB DARF NICHT IN DEN OFEN!!!
Zu Reinigen ist die Form, in dem man das Mehl ausklopft, ausbürstet oder auswäscht mit anschließendem Trocknen an der Luft.